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    這剛開始就是基本功練習，蘇師傅一瞧，就給了個一般的評價。

    基本功可以靠長年累月的練習出來的，至少證明王遠新刀工方面沒有特別強的天分。

    這之后就是進階測試，實戰來一份雞蛋炒飯。

    蘇師傅當著王遠新的面就先做了一份，完成的時候自是香氣四溢，粒粒分明，一份相當標準的黃金蛋炒飯。

    味道自然不必說，咸淡適宜，口感極佳。

    輪著王遠新了，也是有樣學樣，按照蘇師傅的步驟開始炒了起來。

    周峰和蘇師傅就在一旁瞧著。

    果然還是交給專業人士來一瞧就瞧出東西來了。

    步驟這些是基礎，都在旁邊瞧著了，蘇師傅也沒遮遮掩掩的，這要是連步驟都記不住，那就證明完全沒什么天分了。

    重要的是，火候以及調味的控制。

    這個是綜合性的考量了。

    而王元新對于火候的掌控的確是展現出來了天分。

    畢竟有些人你就是告訴他什么時候該放什么，什么時候該出鍋了都不一定能控制好。

    但是王遠新就很有靈性，自己瞧著差不多了就有條不紊的按照步驟繼續，也并未出現什么失誤。

    蘇師傅這瞧著差不多了，都用不著提醒，王遠新也是趕忙繼續下一個步驟。

    至于技術技巧之類的，自然是各種翻車，差點把鍋里面的飯全給抖了出來。

    蘇師傅就趕忙說這個不用學，你自己瞧著辦。

    最后王遠新端出來的蛋炒飯，勉強能看。

    就是鍋旁邊到處是米粒和雞蛋的殘渣。

    蘇師傅倒是沒在意這些，什么都沒學過就想搞這些技術，自然不太現實。

    端過王遠新炒出來的蛋炒飯嘗了一口，倒是忍不住眼前一亮。

    “蘇師傅，怎么樣？”

    王遠新還挺期待。

    蘇師傅笑了笑：“就論味道的話，100分的話給你打80分。”

    “其他的都不及格。”


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